グレープフルーツビネガーで野菜を酢漬けに

食べるならおいしいものが好き

美味しいものが大好きSayaです。

【レビュー】スクワットマジックでスクワットして5日スクワットマジックを始めて5日目、身体に変化はありませんが、スクワットの生活が日常化しました！継続しやすいのはスクワットマジックの手軽さですね。...

こちらにも書いてはいるんですが、今、ダイエットも兼ねて、腸内環境を整えるためお野菜をせっせと酢漬けにしています。

使っているのはグレープフルーツビネガー。

じつはグレープシードオイルだと勘違いして購入してしまった一品なんですが、6倍希釈でサワードリンクになるという代物です。
これを希釈せず、塩もみした野菜にかけて漬けてます。

作り方は簡単…というかズボラ仕様ですみません

ほんとはビニール袋なんかに野菜を入れて塩もみし、そこへお酢を入れて漬けるのがよいのでしょうが。
袋…もったいないじゃん。
そんなわけでSayaがしてるのはタッパーに切った野菜を入れて塩を振り。
蓋をしてシャカシャカ振って、蓋を開けてビネガー注いで再び蓋してシャカシャカ振る。
そして冷蔵庫へ！
なんてお手軽なのでしょう!（すみません）
キャベツだけでも美味しいですが、個人的には玉ねぎやセロリも一緒に漬けるのが好きです。

ミニトマトやキュウリでしたりもしてみました。こちらもなかなか。

あんまりしっかり漬かって酸っぱいのも苦手なので1～2日で食べきる量をこまめに作ってます。
日々の料理の合間にささっと刻んで漬け込んじゃってます。

継続は力なり、ですが、食べにくいのでは続けたいものも続かないので、美味しくヘルシーに！そして腸内環境も整えちゃう作戦実行中です。